مقلوبة
التحضير:
- بقدر ضغط يسخن الزيت و يقلب به بهارات صحيحة ثم البصل حتى يذبل و يتغير لونه و يضاف اليها الدجاج وتترك 5 دقائق اليها الدجاج وتترك 5 دقائق
- تضاف الخضار بدون قلي البصل ثم الطماطم ثم باقي الخضار
- ثم بكوب نضيف البهارات والصويا والماء وتخلط وتنحط فوق الخضار وتترك 20 الى 30 دقيقه على النار هادئة
- ثم بقدر ثاني الرز نص استواء ثم وضعه فوق الخضار ويترك7 دقائق على نار هادئة
- التزين :ليمون ,بقدونس ,صرار حائل ,شطة