برياني

برياني

1. المقادير:
2. دجاجة
3. 1 حبة بصل مقطع 
4. 1ثوم 
5. بصل مقلي
6. علبة زبادي
7. البهارات:
8. 2 ملعقه كبيره ملح
9. 1 ملعقه كبيره فلفل اسود
10. 2 ملعقه كبيره كمون
11. 2 ملعقه كبيره كاري
12. 1 ملعقة كبيره كزبره
13. 1 ملعقة كبيره بهار عثماني
14. 1 \2 كاس زيت 
15. 2 ملعقة معجون طماطم  

طريقة التحضير: 

 ساعه

1. تخلط جميعها ونتبل الدجاح ونتركها من ساعة الى ساعتين                                                                             
2. يسخن الزيت و يقلب به التتبيلة والدجاج  حتى  يتغير لونه و يضاف اليه الملح                                                                
3. نضيف فنجال ماء ثم نتركها تتسبك على نار متوسطة                                                                               
4. بقدر ثاني نسلق الرز                                                                                                             
5. بعد ما يستوي  الدجاج اضيف فوقة الرز"مستوي"                                                                                 
6. التزين: بصل مقلي ,بقدونس,ملون طعام